Di Mary Blindflowers© Ingredienti per sei persone: 6 orate di 300 grammi circa porcini o prataioli quanto basta 4-5 lime bacche di ginepro maggiorana aglio zenzero sale a piacere olio extravergine Prendete 6 orate, decapitatele con un bel taglio deciso previo affilato coltello, dato che, com’è risaputo, i pesci che abboccano […]View post →
Mary Blindflowers© . Ingredienti per 6 persone: 500 di mascarpone due pacchi di savoiardi 100 grammi circa di zucchero di canna 6 uova cacao amaro scaglie di cacao dark liquore o anche mix di liquori preferiti (fate voi a seconda del gusto) — Dolce raffinato, gradito e pure troppo al palato borghese, abituato a […]View post →
Peperoni al caramello con rampogna di vitello Fremmy© Ingredienti per due persone: 4 peperoni gialli, rossi e verdi e guardinghi 1 bistecca di vitello dal fascino nobiliare e la voglia di cantare spezie e aromatiche seduzioni olfattive zucchero e burroso grasso da sciogliere vino bianco contenuto alcolico dal gusto paglierino ed acre Il rampollo […]View post →
… Mary Blindflowers© … Cucina di Rabbia e poesia, pagine animate da un forte desiderio di scoperta, di eviscerazione del reale attraverso ricette surreali ma fattibili, scoppi di ilare semplicità e filosofia del ventre che comunica direttamente con la testa per un dialogo produttivo, stimolante, insolito ma anche polemico. Gli ingredienti diventano simbolo […]View post →