Peperoni al caramello con rampogna di vitello©

Di Fremmy© Ingredienti per due persone: 4 peperoni gialli, rossi e verdi e guardinghi 1 bistecca di vitello dal fascino nobiliare e la voglia di cantare spezie e aromatiche seduzioni olfattive zucchero e burroso grasso da sciogliere vino bianco contenuto alcolico dal gusto paglierino ed acre Il rampollo al quale dobbiamo questa ricetta dedicare, deve […]View post →

Killer patate riso (polemicucina)

Killer patate riso (polemicucina)
    … Mary Blindflowers© … Cucina di Rabbia e poesia, pagine animate da un forte desiderio di scoperta, di eviscerazione del reale attraverso ricette surreali ma fattibili, scoppi di ilare semplicità e filosofia del ventre che comunica direttamente con la testa per un dialogo produttivo, stimolante, insolito ma anche polemico. Gli ingredienti diventano simbolo […]View post →

Calamari ripieni alla parvenu con corte di servi©

Di Mary Blindflowers©   Ingredienti per due persone: 8 calamari piccoli oppure 4 grandi funghi prataioli e porcini misti pancetta affumicata (facoltativo) noce moscata un pizzico prezzemolo aglio pan grattato pomodori secchi olive ripiene (possibilmente di tonno) ma vanno bene anche quelle semplici maggiorana un pizzico zenzero una grattata peperoncino olio extra vergine di oliva […]View post →

Palombo ai gamberetti (polemicucina)

Di Mary Blindflowers© Ingredienti per due persone:   2 tranci di palombo 12 o 15 gamberetti prezzemolo, zenzero, olio extravergine di oliva, maggiorana, peperoncino, un pomodoretto, olive, capperi e vino bianco, aglio.   Pesci nel mare delle possibilità, lenti e veloci, ritardati e precoci, con e senza denti, qualunquisti, squali e affaristi, qua e là, […]View post →