Home of heart, credit Mary Blindflowers©
Roberto Marzano©
Rivoluzione, la melanzana innamorata
.
La melanzana innamorata
Prendimi, strizzami
scompigliami il peduncolo
vìola il mio corpo viòla
col tuo pugnale adunco
affettami, trafiggimi
intrugliami con l’aglio
riducimi in cubetti
confondimi il cervello
e, dopo, aspergimi
di sale, di prezzemolo
spadellami nell’olio
sfrigolerò d’amore
io, solanacea timida
dei tuoi occhi cotta
oserei dir… son fritta!
se non fosse che per te
qui me ne muoio…
.
Rivoluzione
Grano di pepe, tu che giri in tondo
nell’orbita di un ravanello al brandy
prendi coraggio e affronta la mia griglia
confuso tra gli stinchi dell’indivia
rompiamo insieme usanze e convenzioni
rivoluzione, a cominciar dalla cucina!
La lunga processione di lenticchie
aggira il piatto e assale i cannolicchi
che affogano nel brodo di cotogne
inebriati da lardo e zafferano
il riso che lì abbonda ingolla Chianti
che sgocciola bignè alle crocchette
che poverette sfuggon la padella
stordite da un flambè di grappa bionda.
Il gorgonzola è stanco e prende tempo
centellinando melassa d’angostura
è la paura a far triti e ritriti
ed i battuti non si daran per tali
un palpito d’aceto e castagnaccio
rimembra ai conigli alla mugnaia
che un asparago annega di brodaglia
nei fegatini d’anatra in guazzetto.
Allora è l’alloro che disdegna
di mantecare pomodori tristi
secchi e assetati di menta e di pistacchio
occhio di bue che frolla e osserva tutto.
Ma i broccoli d’Orly la fanno franca
se salmistrati giusto due minuti
tritati tra le scaglie dei lanzardi
e un pizzico di anice e radicchio.
Ma se ne infischia
la vongola che ride a crepapelle
delle crespelle saltate con la trippa
non è mai troppa
la maionese sopra lo spaghetto
che se sta stretto
può sempre usar sé stesso e fuggir via…
.
DESTRUTTURALISMO Punti salienti
