Description
M. Truong, Il libro del sale, Giunti, 2007, credit Antiche Curiosità©
Monique Truong, Il libro del sale, Giunti Blu, collana diretta da Francesca Lazzarato e Roberta Mazzanti, 2007. Soft cover, 336 pages.
“Mi tradusse le parole in francese, e poi mi chiese se fosse il titolo di un libro per cuochi. “No”, risposi, “di un libro su un cuoco”. Il portiere sembrò comunque stupito. Sale, pensai. Di che tipo, GertrudeStein? Cucina, sudore, lacrime o mare. Non sono tutti uguali, Madame. Il pizzicore, il bruciore, l’intensità, le differenze sono sottili. Lei lo sa quali ha assaggiato la mia lingua, GertrudeStein? Una storia è un dono, Madame, e prego, non c’è di che.
Dalla sinossi:
La voce sensuale di Binh, giovane cuoco vietnamita, rievoca le disavventure che l’hanno portato dalla terra natale sotto l’imperio francese alla Parigi degli anni Trenta, attraverso le onde salate del’oceano. Un oceano su cui si dilata la pena per il distacco dalla madre e da un amore rovinoso, che ha infranto insieme i codici eterosessuali e quelli del potere coloniale. Amareggiato dalla nostalgia, nel 1929 Binh approda come cuoco in quell’alloggio parigino al 27 Rue de Fleurus dove Gertrude Stein e la compagna Alice B. Toklas, eccentriche americane già famose nella capitale, ammettono pochi privilegiati ai tè pomeridiani e ai loro studiati banchetti. Binh capisce a stento il francese: la sua ricca voce interiore si strozza nel silenzio o nel tentativo di assimilare le parole straniere. E’ un alieno che con le sue arti penetra delicato nei corpi altrui, per rivelare il sapore delle passioni. La maestria culinaria con la quale seduce le due gaudenti e rigorose Mesdames s’intreccia con la fascinazione per i modi in cui il desiderio s’incarna nel cibo e s’intesse nelle parole.
Qui la recensione di Lucio Pistis & Sandro Asebès:
https://antichecuriosita.co.uk/2018/03/27/il-libro-del-sale-e-un-piatto-sciapo/
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